ビールの泡が果たす3つの役割

突然ですが店長・・・ビールには超うるさいんです！！

本当は「アメリカ西海岸のビールがアツい！！！」とか「日本の地ビールの歴史！！！」とか最初から飛ばしていきたいんですが、今日はわかりやすく生ビールの話。

営業日以外は居酒屋裏話や酒にまつわるコラムを紹介していきたいと思います。
どうぞお付き合いくださいませ。